INFLUENCE DES SELS SUR LA DIGESTION DES LéGUMES à FEUILLES VERTES

La ingestion de sels peut avoir Sels et leur impact sur la digestion des produits alimentaires riches en amidon un impact notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une apport élevé de sel peut perturber la fonctio

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